Pita sa pekmezom od šljiva je prijedlog koji se pravi se brzo i lako.
Ova poslastica je prava ideja za početak radne sedmice.
Sastojci
500 g brašna
1 kesica praška za pecivo
200 g šećera
1 kesica vanilin šećera
1 jaje
200 g masti
4 pune kašike mljevenih oraha
500 g pekmeza od šljiva
1 veća jabuka
Priprema
Brašno pomiješajte s praškom za pecivo. U drugoj činiji odmjerite mast, šećer i jaje i dobro umutite mikserom.
Zatim u to dodajte polovinu brašna i još malo mutite. Isključite mikser, pa u smjesu dodajte ostatak brašna, brzo miješajte vrhovima prstiju da se ne naprave grudvice i da se sve lijepo sjedini. Malo više od polovine smjese sipajte u pleh obložen pek papirom (veličina 20×30), pa dobro utapkajte rukama. Premažite pekmezom (ukoliko je pekmez gušći, prethodno ga zagrijte da se lakše razmaže), prenosi Dnevni Avaz.
Preko pekmeza stavite narendanu jabuku. U ostatak smjese od brašna dodajte mljevene orahe. Kašikom sipajte ostatak brašna preko pekmeza. Stavite u zagrijanu rernu da se peče na 180 stepeni, oko pola sata.
