Bacanje hrane fenomen je razvijenog dijela svijeta, a otpad od hrane stvara snažan pritisak na okolinu, s obzirom na to da većina bačene hrane završi na odlagalištima i time onečišćuje zemlju, vodu i vazduh.
S tim u vezi ustanovljen je i Međunarodni dan svjesnosti gubitka i bacanja hrane, a temelji za ovu odluku Ujedinjenih nacija nastali su iz hitne potrebe da se do 2030. godine smanje velike količine otpada od hrane na globalnom nivou.
U prošlosti se bacanje hljeba smatralo grijehom pa su domaćinstva iskorištavala stari hljeb, te se najčešće pohovao ili mljeo u prezle.
Kad kupujete ili pečete hljeb, svakako procijenite kolika vam je količina potrebna i kako čuvati hljeb da ne postane pljesniv ili ustajao.
Ali prije toga od starog hljeba možete napraviti i ukusna jela, a jedno od njih je i sočan desert – kolač od starog hljeba koji je odlično pripremiti kada se želite zasladiti, a nemate puno namirnica kod kuće ili kada imate previše starog hljeba koji je šteta bacati.
Recept
Sastojci:
6 kriški starog hljeba
2 kašike otopljenog maslaca
50 g grožđica
4 jaja
400 ml mlijeka
100 g šećera
1 kašičica mljevenog cimeta
1 kašika ekstrakta vanilije
Priprema:
Stari hljeb nasijecite na manje komade i stavite u lim za pečenje. Preko hljeba prelijte otopljeni maslac i grožđice.
U posudi miješajte jaja, mlijeko, šećer, cimet i vaniliju dok se ne sljube svi sastojci. Prelijte smjesu preko hljeba, te hljeb malo pritisnite viljuškom tako da bude u potpunosti prekriven smjesom.
Stavite u prethodno zagrijanu rernu na 175 stepeni, te pecite oko 45 minuta.
Ovako pripremljen kolač možete preliti kremom od vanilije, domaćim namazom od pistacije ili pak jednostavnom čokoladnom glazurom.
Savjet: Ovaj kolač možete ispeći i u individualnim keramičkim posudicama za sufle, što će vam olakšati posluživanje.
