Vjerujem da je mnogima od vas pita sa krompirom obilježila djetinjstvo. Savršen izbor za doručak ili večeru, ne samo u vrijeme posta već za svaki dan.
Potrebno:
1 pakovanje gotovih kora za pitu
5-6 krompira srednje veličine
5 glavica crnog luka (srednje veličine)
4 čena bijelog luka
So, biber, kari
3 dl kisele vode
1 mala šoljica ulja (ukoliko ne postite možete umjesto ulja dodati 50 g maslaca)
Priprema:
Krompir oljuštiti, izrendati i posoliti. Ostaviti oko pola sata da pusti vodu.
Na malo ulja izdinstati luk, bijeli luk, dodati kari i malo soli. Krompir ocijediti, spojiti sa izdinstanim lukom i pobiberiti.
Kiselu vodu i ulje pomiješati. Jednu koru staviti u pouljenu tepsiju i premazati uljem i kiselom, zatim preko staviti drugu koru, premazati i nju i preko dodati krompir.
Slagati dok ima kora. Po vrhu premazati kiselu i ulje ili samo ulje.
Peći na 200-210 stepeni. Zagrijati rernu na 220 pa smanjiti na 200 kada se ubaci pita. Peći oko 40-45 min. Ali svakako vrijeme prilagodite sopstvenoj rerni.
