Kad vam se jedu svježe pečene kiflice, a ne mijesi vam se i ne čeka dugo da se tijesto digne i udvostruči volumen, posegnite za brzim kiflicama bez kvasca koje su gotove za čas.
Sastojci za brze kiflice:
- (za 16 komada manjih kiflica),
- 250 g glatkog pšeničnog brašna,
- 125 g svježeg sira (kremastijeg),
- 1 jaje,
- 50 ml maslinova ulja,
- 50 ml mlijeka,
- 3 kašikice praška za pecivo,
- Pola kašikice soli,
- Sjemenke za posipavanje,
Brze kiflice – priprema:
U dublju zdjelu prosijte brašno s praškom za pecivo, dodajte sol, izmiješajte i dodajte svježi sir pa sve još jednom dobro izmiješajte.
U manju zdjelicu odvojite bjelanjak (žumanjak ostavite za premazivanje), izmiješajte ga, potom u zdjelicu dodajte mlijeko i maslinovo ulje pa dobro izmiješajte.
Dodajte to u zdjelu s brašnom i sirom pa rukama umijesite glatko, mekano tijesto. Ako se tijesto lijepi, dodajte još malo brašna.
Tijesto razvaljajte u krug promjera 35-40 cm pa ga izrežite na 16 komada/trokuta.
Svaki trougao zarolajte od šireg dijela prema užem (možete ih i puniti) pa složite na pleh prekriven papirom za pečenje. Premažite žumanjkom koji ste izmiješali sa kašikom mlijeka. Pospite
Ubacite u prethodno zagrijanu rernu na 180 °C i pecite 25-30 min.
Kad kiflice izvadite iz rerne, prekrijte ih krpom, a kad se ohlade, prebacite ih u kesicu i zavežite, na taj način spriječićete da se osuše i stvrdnu, piše “Zadovoljna.hr“.
